Uštipci bez jaja odličan su izbor kada želite nešto brzo pripremiti, a kod kuće nemate jaja ili jednostavno tražite jednostavniji recept. Potrebno je tek nekoliko osnovnih sastojaka koje većina nas uvijek ima u kuhinji, a rezultat su mekani i ukusni domaći uštipci koji su gotovi za svega nekoliko minuta.
Tajna dobrih uštipaka krije se u pravilnom omjeru brašna, vode i praška za pecivo. Tijesto treba biti dovoljno gusto da zadrži oblik tijekom prženja, ali i dovoljno mekano kako bi uštipci ostali prozračni iznutra. Pržite ih u dobro zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Uz što poslužiti uštipke bez jaja?
Ovi uštipci izvrsni su uz sir, kajmak, jogurt ili domaće namaze, ali jednako dobro pristaju i uz džem ili med za slatku varijantu. Ako želite isprobati još jednu domaću verziju, pogledajte i recept za hercegovačke uštipke sa jogurtom, koji su mekani, prozračni i pripremaju se s jogurtom.
Način pripreme
1
Pripremite tijesto
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli. Dodajte toplu vodu i miješajte žlicom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
2
Zagrijte ulje
U dubljoj tavi ili loncu zagrijte dovoljno ulja za prženje. Ulje treba biti dobro zagrijano prije nego što počnete pržiti uštipke.
3
Oblikujte uštipke
Žlicom zahvaćajte manje količine tijesta i pažljivo ih spuštajte u vruće ulje.
4
Ispržite do zlatne boje
Pržite uštipke nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi izvana.
5
Poslužite
Izvadite uštipke na kuhinjski papir kako biste uklonili višak ulja. Poslužite ih tople uz sir, kajmak, džem ili neki domaći namaz.
Petra Novak
Godinama se bavim pripremom domaćih jela i slastica te volim stvarati recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa. Ovdje dijelim svoje omiljene recepte kako biste ih i vi mogli s lakoćom pripremiti kod kuće.
