Pečeni kesteni iz pećnice – kako ih ispeći da se lako gule
Priprema10 min
Kuhanje30 min
Porcije4 porcije
Težina⭐
Ukupno vrijeme40 min
⏱️
2 min čitanja
Pečeni kesteni iz pećnice nezaobilazan su dio jeseni i jedan od najjednostavnijih recepata koje možete pripremiti kod kuće. Umjesto kupnje pečenih kestena na ulici, uz nekoliko jednostavnih koraka možete dobiti jednako mekane, mirisne i ukusne kestene iz vlastite pećnice. Najvažnije je pravilno ih zarezati i ispeći na odgovarajućoj temperaturi kako bi se ljuska lako odvojila od ploda.
Ovaj način pripreme posebno je praktičan jer omogućuje ravnomjerno pečenje većih količina odjednom. Kratko kuhanje ili namakanje prije pečenja pomaže da kesteni ostanu mekani iznutra, dok zamatanje u kuhinjsku krpu nakon pečenja olakšava guljenje.
Kako ispeći kestene u pećnici?
Ako prvi put pripremate pečene kestene iz pećnice, najvažnije je svaki plod zarezati u obliku slova X. Tako će para tijekom pečenja lakše izlaziti, a ljuska će se otvoriti bez pucanja. Prije pečenja dobro je kratko prokuhati kestene ili ih ostaviti u hladnoj vodi kako bi omekšali i kasnije se lakše gulili.
Kestene rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje i pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici dok se ljuska ne počne otvarati. Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o veličini kestena i jačini pećnice, zato ih pred kraj vrijedi povremeno provjeriti.
Kako najlakše oguliti pečene kestene?
Jedan od najboljih trikova je odmah nakon pečenja zamotati kestene u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti ih desetak do petnaest minuta. Para koja ostane unutar krpe dodatno omekša ljusku pa se kesteni puno lakše gule dok su još topli.
Pečeni kesteni iz pećnice najukusniji su odmah nakon pripreme, kada su još topli i mekani. Odlični su kao lagani jesenski međuobrok, ali i kao dodatak raznim jelima ili domaćim slasticama u kojima želite naglasiti njihov karakterističan, blago slatkasti okus.
Način pripreme
1
Pripremite kestene
Svaki kesten na zaobljenoj strani zarežite oštrim nožem u obliku slova X. Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta ili ih, po želji, namačite u hladnoj vodi 30 minuta.
2
Ocijedite i rasporedite
Izvadite kestene iz vode, odbacite one koji plutaju na površini te ih dobro ocijedite i osušite. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje, zarezom okrenutim prema gore.
3
Ispecite kestene
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 25 do 30 minuta, dok se ljuska ne otvori, a kesteni ne omekšaju.
4
Ostavite da odmore
Pečene kestene odmah prebacite u čistu kuhinjsku krpu, zamotajte ih i ostavite da odstoje oko 15 minuta kako bi se lakše gulili.
5
Ogulite i poslužite
Ogulite kestene dok su još topli i poslužite ih odmah kao topli jesenski međuobrok ili prilog.
Petra Novak
Godinama se bavim pripremom domaćih jela i slastica te volim stvarati recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa. Ovdje dijelim svoje omiljene recepte kako biste ih i vi mogli s lakoćom pripremiti kod kuće.
