Sok od maslačka priprema se od svježeg lišća ove samonikle biljke i jedan je od najjednostavnijih domaćih napitaka koje možete napraviti tijekom proljeća. Potrebno je svega nekoliko sastojaka, a cijeli postupak traje vrlo kratko. Najbolji rezultat dobit ćete ako koristite mlado, svježe lišće ubrano daleko od prometnica i onečišćenih površina.
Ovaj recept posebno je praktičan jer ne zahtijeva posebnu opremu. Dovoljni su vruća voda, malo limuna i zaslađivač po želji kako biste dobili lagan i osvježavajući napitak. Slatkoću možete potpuno prilagoditi vlastitom ukusu koristeći šećer ili med.
Kako napraviti sok od maslačka?
Dobar sok od maslačka počinje kvalitetnim i dobro opranim lišćem. Nakon kratkog gnječenja i prelijevanja vrućom vodom, lišće otpušta svoj karakterističan okus. Kada se smjesa procijedi i ohladi, dodaje se limunov sok koji napitku daje svježinu i ugodnu aromu.
Ako više volite blaži okus, možete dodati malo više vode ili veću količinu meda. Sok je najukusniji kada se dobro ohladi i posluži odmah nakon pripreme.
Savjeti za najbolji domaći sok
Maslačak berite isključivo na čistim livadama, daleko od cesta i područja koja su tretirana pesticidima. Koristite mlade listove jer imaju nježniji okus od starijih. Gotov sok čuvajte u hladnjaku i potrošite u kratkom roku kako bi zadržao svježinu i aromu.
Način pripreme
1
Pripremite lišće
Lišće maslačka dobro operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili sve nečistoće.
2
Zgnječite maslačak
Stavite lišće u veću čašu ili posudu, dodajte malo vruće vode i zgnječite ga vilicom kako bi otpustilo sok.
3
Dodajte preostalu vodu
Nakon nekoliko minuta ulijte ostatak vruće vode gotovo do vrha posude i sve dobro promiješajte.
4
Procijedite sok
Procijedite smjesu kroz gusto cjedilo ili gazu kako biste dobili bistar sok.
5
Dovršite napitak
Kada se sok ohladi, dodajte šećer ili med prema ukusu te iscijedite sok od pola limuna. Promiješajte i poslužite dobro rashlađeno.
Petra Novak
Godinama se bavim pripremom domaćih jela i slastica te volim stvarati recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa. Ovdje dijelim svoje omiljene recepte kako biste ih i vi mogli s lakoćom pripremiti kod kuće.
