LUDO TIJESTO – Tijesto koje uvijek možete imati spremno
Priprema20 min
Kuhanje0 min
Porcije10 porcija
Težina⭐⭐⭐
Ukupno vrijeme20 min
⏱️
1 min čitanja
Ako volite domaća peciva, ovo tijesto iz frižidera može vam znatno olakšati pripremu obroka. Nakon što ga zamijesite, dovoljno ga je spremiti u frižider i koristiti kada vam zatreba. Na taj način uvijek ćete imati spremnu bazu za pripremu raznih slanih i slatkih recepata, bez dugog čekanja na novo dizanje tijesta.
Posebna prednost ovog recepta je njegova svestranost. Od jednog tijesta možete pripremiti pizzu, kiflice, buhtle, pogače ili druga domaća peciva, ovisno o tome dodajete li više soli ili šećera.
Za što sve možete koristiti ovo tijesto?
Ovo univerzalno tijesto odlično je za svakodnevnu pripremu raznih peciva. Mekane kiflice, domaća pizza, punjena peciva ili slatke rolice samo su neke od mogućnosti koje pruža. Budući da tijesto ostaje u frižideru do trenutka kada vam zatreba, odličan je izbor za zaposlene dane kada želite domaće pecivo bez puno pripreme.
Prije oblikovanja dovoljno ga je kratko ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi postalo podatnije za rad, nakon čega ga možete koristiti prema željenom receptu.
Savršeno rješenje za planiranje obroka
Priprema tijesta unaprijed odličan je način da uštedite vrijeme tijekom tjedna. Umjesto da svaki put mijesite novo tijesto, dovoljno je izvaditi potrebnu količinu iz frižidera i pripremiti omiljeno pecivo. Upravo zbog svoje praktičnosti, ovaj recept mnogima je postao nezaobilazan dio kuhinje i jedan od onih kojima se uvijek iznova vraćaju.
Način pripreme
1
Aktivirajte kvasac
U 200 ml mlakog mlijeka izmrvite svježi kvasac, dodajte 1 kašičicu šećera, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se aktivira i naraste.
2
Pripremite sastojke
U većoj posudi prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. Na sredini napravite udubljenje te dodajte jogurt, preostalih 200 ml mlakog mlijeka, nadošli kvasac i jaja. Za slanu verziju dodajte 2 kašičice soli, a za slatku 2 kašičice šećera.
3
Zamijesite tijesto
Sastojke najprije promiješajte kuhačom dok se ne povežu, a zatim mijesite rukama dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto.
4
Spremite tijesto
Najlonsku vrećicu lagano premažite uljem. Stavite tijesto u vrećicu, istisnite višak zraka, dobro je zavežite i smjestite u veću zdjelu.
5
Ostavite da odmori i koristite po potrebi
Zdjelu s tijestom stavite u frižider. Nakon odmora tijesto je spremno za pripremu pizze, kiflica, peciva i drugih vrsta dizanog tijesta. Prije oblikovanja ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi radi lakšeg rada.
Petra Novak
Godinama se bavim pripremom domaćih jela i slastica te volim stvarati recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa. Ovdje dijelim svoje omiljene recepte kako biste ih i vi mogli s lakoćom pripremiti kod kuće.
