Piletina s rižom iz pećnice jedan je od onih recepata koji uvijek uspije. Kada nemam puno vremena, upravo njega najčešće pripremam jer se većina posla odradi u pećnici. Piletina ostane sočna, riža upije sve sokove od mesa i povrća, a cijela kuća zamiriše na domaći ručak.
Zašto je piletina s rižom iz pećnice toliko popularna?
Ovaj recept odličan je izbor za obiteljski ručak jer spaja meso, rižu i povrće u jednom jelu. Nema pripreme više priloga niti puno prljavog posuđa, a rezultat je zasitan i ukusan obrok koji vole i odrasli i djeca. Osim toga, sastojci su jednostavni i lako dostupni tijekom cijele godine.
Ako volite ovakva domaća jela iz pećnice, svakako isprobajte i punjeni patlidžan sa mljevenim mesom, koji je još jedan odličan izbor za obiteljski ručak.
Kako dobiti sočnu piletinu i savršeno kuhanu rižu?
Najbolji okus dobit ćete ako piletinu prije pečenja kratko zapečete na tavi kako bi dobila lijepu boju i bogatiji okus. Rižu je najbolje zaliti toplim pilećim temeljcem jer će tako biti aromatičnija nego kada se koristi obična voda. Važno je i ne otvarati pećnicu tijekom pečenja kako bi riža ravnomjerno upila svu tekućinu.
Što poslužiti uz piletinu s rižom?
Uz ovo jelo odlično pristaje sezonska zelena salata, salata od kupusa ili svježa rajčica. Po želji možete dodati malo naribanog parmezana ili sitno nasjeckanog peršina neposredno prije posluživanja. Ostatke možete spremiti u hladnjak i podgrijati sljedeći dan, kada je jelo jednako ukusno.
Način pripreme
1
Zapecite piletinu
Pileće zabatke i batake začinite solju i paprom te ih kratko zapecite na zagrijanom maslinovom ulju sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
2
Pripremite povrće
Izvadite piletinu, a u istoj tavi pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mrkvu i papriku narezanu na kockice te dinstajte oko 10 minuta.
3
Složite u posudu
U vatrostalnu posudu rasporedite sirovu rižu, preko nje stavite pirjano povrće i zaprženu piletinu. Sve prelijte temeljcem ili vodom tako da prekrije sastojke.
4
Pecite u pećnici
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok riža ne upije tekućinu i piletina bude potpuno pečena.
5
Poslužite
Po želji pospite sitno sjeckanim peršinom i poslužite dok je jelo još toplo.
Petra Novak
Godinama se bavim pripremom domaćih jela i slastica te volim stvarati recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa. Ovdje dijelim svoje omiljene recepte kako biste ih i vi mogli s lakoćom pripremiti kod kuće.
